empty-cellsプロパティは、空白セルのボーダーを表示するか(show)、しないか(hide)を指定します。
「空白セル」とは、テーブル(表)のセルでテキストや画像が入っていないセルのことを指しますが、 empty-cellsプロパティでは、visibilityプロパティがhiddenに指定されたセルのボーダーについても同様の扱いとなります。
border-spacingプロパティは、border-collapseプロパティの値がseparateのときに有効となります。