<DEL>~</DEL>で囲まれた部分が削除されたことを示します。 例えば、すでに新しい内容のテキストがあって、その違いを示したい場合などに用います。
一般的なブラウザでは、<DEL>~</DEL>で囲まれた部分に打ち消し線が付きます。