HTMLソースをコメントにしたり、HTMLソース中にコメントを記述します。
Internet Explorer独自の仕様で、実際に使用する機会はほとんどありません。 通常コメントには<!-- -->を使用します。
HTML5では、<COMMENT>は廃止される予定です。 同様の機能を実現するには、 <!-- --> に置き換えると良いでしょう。